Zdravá strava nie je drahá alebo vyvrátenie mýtu

Zamysleli ste sa vôbec niekedy nad tým, aké je zloženie vašej stravy? Mnoho ľudí si vôbec neuvedomuje, koľko peňazí vyhodí práve za nezdravé maškrty, či už vo forme sušienky, šišky alebo každodenných obedov v reštaurácii, pizze či KFC na večeru. Potom sú tu aj víkendové nájazdy s celou rodinou do drahých fast – foodov, kde nie je problém za jeden obed v podobe menu zaplatiť za 4-člennú domácnosť aj 1 500 Kč. Napokon sa niet čomu diviť, keďže tieto potraviny obsahujú množstvo stuženého tuku a glutamanov. A ako je známe, tuk je nositeľom chuti a glutaman chuť ešte zvýrazňuje.

Človek sa potom stáva na tomto jedle závislý a cielene ho vyhľadáva častejšie, a to aj napriek tomu, že je potom unavený a trpí nadúvaním, na ktoré si väčšina z nás jednoducho zvykla ako na bežný dôsledok stravovania. Zdôrazňujem, že toto naozaj není normálny stav po jedle. Navyše častá konzumácia týchto jedál vedie k civilizačným ochoreniam, ako je obezita, a s ňou spojené sprievodné ochorenia ako je napr. vysoký krvný tlak, cholesterol, diabetes typu 2 a iné. Najväčší paradox je, že väčšina ľudí trpiacich obezitou sú v skutočnosti ľudia nutrične podvyživení.

Skúste si teda vziať kus papiera a zaznamenávať si celý denný peňažný výdaj za jedlo. Napokon prídete na to, že celková suma dá oveľa vyššiu čiastku, než keď máte na tanieri denne zdravé jedlo, ktoré sa samozrejme podpíše nielen na vašom fyzickom stave, ale aj na duševnom. Nemusíte mať obavy z chuťovej nedostatočnosti, aj keď je pravda, že po vysadení potravín plných zvýrazňovačov chuti vám môže pripadať zdravé stravovanie trochu nevýrazné.

Ale určite nemusíte zúfať, pretože všetko je otázka zvyku a telo je šikovné a učenlivé a po pár týždňoch sa vám chuťové receptory vrátia. Je to napríklad ako s olivami – človek im prichádza na chuť postupne. Navyše vedľajším pozitívnym efektom bude vaše zdravie, pretože racionálnym jedálničkom investujete hlavne do svojho zdravia a zdravia budúceho. A verte, že investícia do stravy sa každému niekoľkonásobne vráti. Každá racionálna strava je zostavená zo správne poskladaných makronutrientov, ako sú kvalitné rastlinné a živočíšne bielkoviny, zdravé tuky a komplexné sacharidy a vláknina.

10 tipov, ako ušetriť

• Uprednostňujte sezónne a lokálne ovocie a zeleninu
• Využívajte zľavové akcie, ale nenechajte vyhrať kvantitu nad kvalitou
• Kupujte väčšie balenia trvanlivých potravín napr. ryža, ovsené vločky, orechy
• Plánujte – spíšte si zoznam potravín, ktoré budete potrebovať podľa toho, čo budete v týždni variť, vyhnete sa unáhleným nákupom
• Využívajte zvyšky potravín – vyhnete sa plytvaniu potravinami – experimentujte
• Skúste využívať škatuľky – ak máte pripravené jedlo vopred, zabránite zbytočnému míňaniu za hotové jedlo alebo náhodným maškrtným záchvatom
• Zamrazujte ovocie, zeleninu, zavárajte džemy, uhorky, kompóty
• V stravovaní platí, že v jednoduchosti je krása – krátke varenie a základné potraviny ušetria váš čas aj peniaze
• Choďte nakupovať najedení, tým sa vyhnete spontánnym nákupom
• Využite služby výživového poradcu, ktorý vám pomôže nastaviť jedálniček tak, aby zodpovedal vašim potrebám

Na záver by sme vám radi ukázali pre porovnanie príklad zdravého a nezdravého jedálnička:

Nezdravý jedálniček

• Raňajky – 2 x šiška (14 Kč)
• Desiata – Rožok (6 Kč) so salámou Vysočina 15 g (9 Kč), Kofola (15 Kč)
• Obed – Kurací rezeň, hranolčeky, majonéza – v reštaurácii (130 Kč), pitie (30 Kč)
• Desiata – Jablko (6 Kč), Activia nápoj lesné plody (23 Kč)
• Večera – KFC (120 Kč)

Celková útrata za tento nezdravý jedálniček je 353 Kč. Navyše je plný nezdravých tukov a jednoduchého cukru s minimom vlákniny. Pre zaujímavosť, jeho energetická hodnota je nasledujúca: Kcal 2476, bielkoviny, 71 g, sacharidy 300 g, tuky 138 g vláknina 16 g.

Zdravšia verzia jedálnička:

• Raňajky – 50 g ovsené vločky (3 Kč), 140 g Ovofit Jahodový (16 Kč), 20 g kešu (8 Kč) jablko (10 Kč) horká čokoláda 75% kakaa 20 g (4 Kč)
• Desiata – Kefírové mlieko neochutené (13 Kč), 70 g hroznové víno (15 Kč) mandle 10 g (5 Kč)
• Obed – 150 g kuracie prsia (25 Kč), 200 g zemiaky (10 Kč), uhorkový šalát (14 Kč)
• Desiata – Celozrnný rožok (7 Kč), 100 g eidam (15 Kč), kaleráb (10 Kč) šunka 40 g (15 Kč)
• Večera – 250 g brokolicová polievka (55 Kč), dalamánok celozrnný (9 Kč)

Cenovo sa tento jedálniček pohybuje o viac ako sto korún lacnejšie, t. j. 226 Kč. Energetická hodnota je Kcal 1692, bielkoviny 128 g, tuky 62 g, sacharidy 199 g a zodpovedá potrebám nášho tela.

V dnešnom článku sme vám chceli načrtnúť, že nemusíte kupovať drahé proteínové nápoje a nutridrinky a k obedu si dávať drahý hovädzí roštenec, ale že racionálna zdravá strava môže byť dokonca aj lacnejšia než tá nezdravá. Ide len o to, ako si to dokážete naplánovať a aké máte energetické potreby.

Pamätajte – sme tu pre vás. Ak stále tápete, môžete sa obrátiť na našu výživovú poradkyňu – jana@deadiacosmetics.cz, ktorá vám pomôže nastaviť vhodný jedálniček vyhovujúci práve vašim potrebám s prihliadnutím na aktuálny zdravotný stav a konkrétnu finančnú situáciu.

Markéta z Deadia